День венгерской еврейской кухни

Дней

Часов

Минут

Секунд

ЛЕКЦИИ - ДЕГУСТАЦИИ - ДЖАЗ

РЕГИСТРАЦИЯ ЗАКРЫТА

ПРОГРАММА

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

О фестивале

Интенсивное погружение в одну из самых своеобразных гастрономических традиций Европы с лекциями и дегустациями. Гостей ждет встреча со звездами венгерской кулинарной сцены, а также глубокое знакомство с традициями и новациями венгерской еврейской кухни.

Ведущие спикеры

Андраш Кёрнер/Körner András

Историк повседневности, архитектор и увлеченный кулинар. Автор книг «Вкус прошлого. Повседневная жизнь венгерской еврейской домохозяйки в 19-м веке» (2004); «Как они жили: повседневная жизнь венгерских евреев 1867-1940» (2013, 2015); «Венгерская еврейская кухня» (2017).
Жофи Маутнер/Mautner Zsófia

Телеведущая и крупнейший гастро-блогер Венгрии, автор множества кулинарных книг.
Офер Варди/Ofer Vardi

Израильский кулинарный гид и редактор, автор гастрономических туров по Будапешту и Тель-Авиву.

Программа фестиваля

28 октября, воскресенье

13:00

Открытие фестиваля

Музыкальный аперитив от джаз-дуо Nigun

13:30

На первое. Краткая история венгерской еврейской кухни

Андраш Кёрнер, историк (Нью-Йорк)

Все самое важное о венгерской еврейской кухне в лекции главного специалиста по истории быта венгерских евреев.

Дегустация I

15:30

На второе. Круглый стол «Блюда-путешественники: венгерская еврейская кухня между Будапештом и Тель-Авивом»

Жофи Маутнер, гастро-блогер (Будапешт)
Офер Варди, гастро-экскурсовод (Тель-Авив)

Почему Будапешт сегодня стал важнейшим направлением еврейского кулинарного туризма? Как сложилась судьба еврейской венгерской кухни в Израиле? И - самое главное - где искать самую аутентичную кухню Будапешта и Тель-Авива?;-)

Дегустация II

17:30

Музыкальное послевкусие от джаз-дуо Nigun

РЕГИСТРИРУЮСЬ!

Дегустационное меню

от звездного ресторатора Венгрии Чабы Хармата

Специальный гость программы

NIGUN

Джаз-дуо

Ждём вас на Даниловском рынке

Мытная ул., 74
2-й этаж Даниловского рынка - пространство «Антресоль» рядом с Pho Bo

Наши партнеры

Если вы хотите стать нашим партнером, свяжитесь с организатором мероприятия - Венгерский культурный центр
по почте mail@huncult.ru или телефону
8 (495) 691-37-47

Организаторы мероприятия - Венгерский культурный центр, проект Eshkolot

СКАЧАТЬ ПРЕСС-РЕЛИЗ ФЕСТИВАЛЯ

Организатор оставляет за собой право вносить изменения в программу фестиваля