Лапша с творогом и шкварками

Венгерская кухня у вас дома
28.05.2020

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

Один раз в месяц мы высылаем анонсы и приглашения на наши мероприятия

Еще один рецепт классического венгерского блюда. Смелое и непривычное сочетание творога, сметаны, шкварок и лапши!
Túrós csusza, или лапша с творогом и шкварками - невероятно просто, вкусно и сытно! Итак, приступим!

Нам понадобится на 2 персоны:

250 г лапши
100 г бекона
250 мл сметаны
250 г творога
1 зубчик чеснока
паприка
соль
черный перец молотый
1 ст.л. масла

Бекон нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде на среднем огне, сбрызнув небольшим количеством масла, до состояния шкварок.

Пока бекон обжаривается, сварим лапшу. Вы можете приготовить лапшу самостоятельно либо взять разновидности широкой лапши, или гнезда – феттучине, тальятелле или паппарделле. В воду добавьте соли.

Когда наши шкварки достаточно подрумянились, вынимаем их из сковородки в тарелку. Сливаем воду из готовой лапши и высыпаем ее в жир, полученный из бекона. Лапшу перемешиваем до тех пор, пока она полностью не покроется-пропитается жиром.

Затем добавляем мелко порубленный зубчик чеснока, продолжаем мешать, пока часть лапши не подрумянится и не станет хрустящей. Затем сверху кладем сметану, творог, солим и перчим, все это основательно перемешиваем.

Перед подачей сверху кладем остатки творога, сметаны, шкварки и посыпаем паприкой для красоты.

Jó étvágyát! Приятного аппетита!

В статье использованы материалы с сайта: www.streetkitchen.hu

Блог